24
13 Kas 2021
Glutensiz Yaşam Çok Zor!
Benim gibi gluten toleransı olan arkadaşlar var mı çok merak ediyorum alerji testi yaptırmıştım ve buğday, mısır filan onlara hep alerjim çıktı doktor bana karbonhidratdan uzak dur dedi ama makarna, pizza,ekmek, onlardan uzak durmak mümkün mü ve cips:(
çok ama çok üzülüyorum :(
Etrafımda var öyleleri. ve hayat gerçekten çok zor. Hatta bir kurum için daha yeni bir ihale aldım. cölyak hastaları için koli hazırlıyoruz. her şey glutensiz ve denemek için eve getirip o ürunlerle bir şeyler hazırlayim dedim. hakikaten çok kötü oluyor lezzeti, aksine alışanlar için.
yaa :( aslında bir yandan iyi bir şey saydığın şeyleri az tüketmeye özen gösteriyorum ben emin ol vücudum ve ben daha mutluyuz .D
benim arkadaşımda da vardı, gluten ve çölyak ayrı mı bilmiyorum ama umarım dikkat edip en kısa zamanda atlatırsın
çok zor be kardeşim haklısın hayat zor ama bir sene sonra belki toleransın düşer ,
Çok geçmiş olsun öncelikle benim böyle bir durumum yok ama arkadaşımda var çok zorlanıyor açıkcası,hayatı kısıtlanmış gibi bir durum aslında ama zamanla alıştı ve sanki hep böyleymiş gibi hissediyorum demişti.
Senin tanın tam olarak ne dostum? Çölyak olamaz çünkü Mısıra da alerjim var diyorsun, Mısır'da olmaz o, sukraz izomaltaz eksikligi falan mi var?
Glutensiz ürünler var biraz pahalı ama sağlık için yapılması gerekiyor Glutensiz un alıp evde kendin yapabilirsin bir öneri
Bir süre sonra insan alışıyor mesela bana da tuz yasak 3 senedir böyleyim ve zorlamıyor beni
Uyarı: Sağlık tavsiyesi değildir. Uzman değilim. Dediklerimi uzmanına danışmadan doğru kabul etmeyin.
Çölyak hastası biri pirinçte gluten yok demişti. Doğru mu yanlış mı bilmiyorum ancak bir araştırın. Uzak doğu mutfağında pirinç unu vs. buğdaydan daha yaygın. Oranın mutfaklarına çalışabilirsiniz. Ayrıca mercimek gibi diğer tohumların unlarını da kullanabilirsiniz eğer gluten yoksa. Dünya mutfağı çok geniş. İlle de alıştığımız mutfağa bağlı kalmamız gerekmiyor. Malzeme bulmada sıkıntısı olmayan tarifleri derleyin bence.