51
17 Mar 2022
Yemek Yapmayı Seven Kişilerden Öneri İstiyorum
/fa0fa5bd6bb4a642dd89af4abe6630a18b7a47bf/53616c7465645f5fbbf62c7ed4873ddad3f59008d05f5c422feed7adb1f3ec9a4575be2d2dba1837a7cd993558c938933db93e73ba34a1ef19f81ce2a03a7c75477dbed5651739b7580b4c6fac61de835f6d9c7ab92510904576380da7e77cd95d67e70017686584442eebbd12c8c4d0.png)
Vidiom
Bu başlığa vidio eklemek için telefonundaki
dio uygulamasından
giriş yap!
/0e7dbd8741a5e4e3695e00e7a0b9dfb7a557cf1b/53616c7465645f5fb25ba22b327150d472b4f38b0eafb88f4abceab2bfecfd049cf57c5a98fefdedebf923bd9d806dc53466b583e09ac2dad8b8439c883504567ad8713e5c1e5009809dba0c8a4618b9f6d9e6853c014f2e4562f3cba056ef783eded243f3770db74374a86162d31ca5.jpg "selondi")
Yemek yapmaya yeni yeni başladım, eskiden annemle beraber yapardık da onun kontrolü hep üstümde olurdu. Şimdi ise tek yaşıyorum. Mutfakta zaman geçirmekten keyif alıyorum ve yine mutfakta zaman geçirmekten keyif alan insanlardan tavsiyeler bekliyorum. Soğanı böyle kessen daha iyi olur, mutfakta mutlaka bulundur dediğiniz bir şey varsa önerilerinizi bekliyorum.
/d6aa9370bde89c2b3e78e5f87bdf5101c1179f5d/53616c7465645f5f2c276fbb96185ebf15dcb3714007f7232bc89e8adce0bff4d51be30fb27d2eb4e32dfb9ff25bd0ec932b7a3ba64f53767dc4c03bccf9700dc2737ed117c239dcafae8fdc329bd6cfd955ab174445240f5421d8d4ad1067b81f3cb904dbc5609728c305c3a13f6ba6.jpg)
/813bea41f58024549d039044b2cac7ec63903d80/53616c7465645f5fbbf62c7ed4873ddad3f59008d05f5c422feed7adb1f3ec9a4575be2d2dba1837a7cd993558c938933db93e73ba34a1ef19f81ce2a03a7c75477dbed5651739b7580b4c6fac61de835f6d9c7ab92510904576380da7e77cd95d67e70017686584442eebbd12c8c4d0.png "nilidiyebilirsiniz")
yemek yapmayı sevmiyorum da yapıyorum .d kontenjana dahilsem tuz ayarlamada sorun yaşarsan renkli tuz kullan, gözün görünce daha rahat oluyor
/766100f621f0f4c47dc1545f4595f400473fed5c/53616c7465645f5f6933c9c0b16ae950734dc20229efb8b8d7b5c770fa94fbd538d0c33cfef19e433feaf047fc7ff8fc286ce17bcef526caf25fbc6a0c7d0541422cedd4e32a497316cf7a443f3b1cca5a364a6746772d69068326c9495ff8b7e7563e823f2ad641e9548c0108e5ee5e.jpg "caresizcare")
Şu ucu tırtıklı bıçaklar mutlaka bulundur
Soğan domates rahat doğrarsın
Kızartma yapınca sonradan tuz at
Soğanların tencerede ölmesini beklerken az tuz serpiştir hemen ölüyorlar
Şehriye arpa gibi kuru gıdalar hep su çekerler bekledikçe
Pirinci yıkayınca suda çok bekletirsen lapa olur hemen süz ve yap
Dolma filan gibi yemeklerde önceden bir tık pişir
Mercimek çorbasına nane ve salçayı son an koy ve kekikte çok yakışıyor
Yemeğe patlıcan koyacaksan tuzda beklet
Tüm poğaçalarda sütü ılık yapıp ekle
Tatlılarda sıcak dilimlersen dağılır iyice soğumasını bekle
Şerbeti dökecdksen bile dök
Soğuyunca dilimle
Aayy çok var böyle bitmez, 😅
/e0994c56637d7d9899a19de527be48a4c56663df/53616c7465645f5f96dfd0a93c9ca0cb01e39a53c89f06e948dc2d7ae759276bede0823301d5ec897dcb488435255bb52ac9364318e556af56f5b66f13b60d843e272fb806ac3c5a69f1fb596d4ff0b4b3115d2065bdea4c5b6c2617e69d50ccf6a80e72e7dfc160830c0928f04d4027.png "allf0rmia")
et yemeği yaparken tuzu et biraz piştikten sonra koyarsan daha yumuşak olur
en son blend edilen çorbalarda önce yağ ve sarımsağı soteleyip üstüne soğan ve çok azcık nane koyunca çok daha lezzetli oluyor
(mesela domates, sebze ve mercimek çorbası)
yemekler biraz piştikten sonra baharat eklersen daha taze bi tadı olabilir diğer türlü özellikle sotelerde yanıyor
kek yaparken en son kabartma tozunu ekleyip manuel ve yavaşça karıştırırsan daha çok kabarır
/e4d3ad45e018e1ab5ce4f52f28e22ed09bf104ae/53616c7465645f5fa6187c98cac10548218fe503ebf56d9a45541f5f09f22d0dd47ed02b709bdd2080de51c5585a9496efd86d9185d66b6aa20f918da86c372c3067c53d04a8a23d9cd39904f1d9d56207b4ebffd70834eba7b57989c82a48a78684bd7fabd9f58c69a8bdeac20c573d.png "zerdustttt")
Kusana kadar dışardan paket söyle, paran bittiğinde ya da yağlı ve iğrenç şeyler yemekten bıktığında, evde yemek yapmaya başlayacaksın…
/789c3afbedc3c797a2afcd3c116d6bbb77adeee2/53616c7465645f5f45138d8d5f480fe0802fd24a142c4b8074570f497b4b18a85e3fc79efd6b972e0bcc977695dacdfaf89b5726653195719bf382d2b155345f246b62580d5d0bf0a034c7181d9c5ece72c16a4617e9ded7265357f06b173833c1152ddfe847bdfdf6383a0e554f4081.jpg "cinayetvaraga")
salça yerine her zaman domates rendele ne olursa olsun yaptığın yemek
/2ca4112f4c94906cbbe14d24286d62f197147caa/53616c7465645f5f5d356f8456dfeaa0e12225be855264211e3b7f7e19b3f1c4011c8fab0969477a0209a7e684c88868079019f669fb1ed0b6d5994f9536da09aa33b207f2dc58e15dd4a9025430d797151ff7b123dfe95e0ea69e6a2f6231cc94292d84cfe21d4b1d33490e8d08c761.webp "bizimkiz")
ben sevmem bunun içinde bir taktik yaptım bir kaç yemek üzerine profesyönelleştim göz kararı ve en iyi şekilde sunumuna kadar hazırlayabiliyorum o yüzden herkes şef olmam gerektiğini söylüyo :D ahah sende kendine bir menü belirle ve püf noktalarını öğren uzmanlaş ;)
İşe teknik gözle bakın. Mesela su ve yağ birbirine karışmaz. Bu yüzden su emdirdiğimiz pirinç iyi yağ taşıyamaz. Bu yüzden pilav yaparken önce yağ taşıma görevini yapabilsin diye kavrulmuş arpa şehriye katarız. Başka bir örnek undaki gluten arttıkça hamur daha lastiki olur. O yüzden kekte az glutenli, ekmekte çok glutenli un kullanılır. Bir başka örnek de yumurtanın hamur işlerinde bağlayıcı olarak çalışması. Bunun gibi bilgileri düşünerek hareket edin. Teknik bakarak yemeklerinizi geliştirebilirsiniz.
/602732d96fb9e1fbfec6a2d35baf5b498e15d9bc/53616c7465645f5fb5df98d84550ca894ef3a5f26149e0b5351e24ae37e4b1bb712a857896963a0252a718be271ffb8216167f791db92eb5979854af5fd2e4f4820aa47d32c22fa1b83df7deef5ca28654876bd7db59b79fc5f12a88b50dab3e6d6ee22c3cc8d250e2584226c65e9d24.webp "orientexpress")
Yemek yapmadan önce her zaman kafamda bir simülasyon yaparım şu kadar şundan eklersem tadı söyle olur şu kadar pisirirsem suyunu şöyle çeker hmm şunu sonradan ekleyeyim lezzeti kaybolmasın gibi hakikaten insanlar yaptığım yemekleri de çok sever elimin lezzetine güvenirler