/7e07b62165fc1dc12c31099a7924602e5fdfd15d/53616c7465645f5f9964b6e35e8c45e73e79b1fe5d3d729211e3674b27d579ef95ccb93d4fd8002bab6c2ac31f11ddbb5b09201b26973e69fd9c5493da7feef51312a2cd73a816f4ecc55a10c28da495c4936d4a63a528328e11c1b77548b97f91c0ca59dfeca157eb29f69a48f8f236.png "dr.rock")
KALİTELİ KURUYEMİŞ NASIL ANLAŞILIR?
Ülkemizde yeterli miktarda üretilen ve gönül rahatlığı ile tüketilebilecek kuruyemiştürü bulunmaktadır. Bu yüzden kaliteli kuruyemiş için yerli ürünleri takip etmekte fayda vardır. İthal kuruyemişler bazı durumlarda sağlıksız ve riskli olabilmektedir. Sağlıklı ve kaliteli kuruyemişin taze olması gerekir. Taze kuruyemiş tüketimine dikkat etmek istiyorsak, ithal ürünlere yönelmemek gerekiyor.
Kaliteli kuruyemiş için dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli detay ise fiyatı. Ucuz ürünler tercih etmek tüketilen kuruyemişin kalitesinin düşmesine sebep olmaktadır. Ülkemizde üretimi yapılan kuruyemiş çeşitlerigenellikle fiyat açısından daha uygun olmaktadır. Bu yüzden ekonomik nedenlerle kuruyemişin kalitesini düşürmek istemiyorsak yüksek üretimi olan kuruyemişleri tercih etmek gerekiyor. Ucuz üretici ve ürünlere yönelmek kaliteyi düşürüyor.
Kaliteli kuruyemiş tüketilmesi için satın aldıktan sonra tüketicinin de dikkat etmesi gereken bazı kurallar vardır. Aldığınız kuruyemişin kalitesinin bozulmaması için saklama şartlarına dikkat edilmesi gerekiyor. Kuru ve hava almayacak kaplar içerisinde ve serin bir ortamda saklanmalı; son kullanma tarihine uygun tarihler içinde tüketimine özen gösterilmelidir. Ayrıca aldığımız kabuklu ve kabuksuz ürünler aynı kap içerisinde muhafaza edilmemelidir. Bu ürünlerin dayanıklılık süresi ve saklama koşulları da farklılık gösterebilir. Bazı kuruyemişleri bez bir torbada saklamak gerekirken bazıları cam kaplarda muhafaza edilmelidir. Ayrıca satın alırken de uygun şartlarda saklanmış olmasına dikkat edilerek satın alınmalıdır. Kısa sürede tüketilmeyecek ürünler az miktarda alınmalı; paketlerde yer alan son kullanma tarihi gibi önemli bilgilere de bakılmalıdır.
Uzun süre ışık alan kuruyemişlerde genellikle bayatlar ve kalitesi düşer. Bazı durumlarda ısı ve ışık sebebi ile kuruyemiş zehirlenmeleri bile görülebilmektedir. Hem sağlığınız hem de tükettiğiniz ürünün kalitesi için ısı ve ışık almayan ürünler tercih edilmeli; aldıktan sonra saklama koşullarına dikkat edilmelidir.
Son olarak unutulmamalıdır ki, sıcak kuruyemiş demek taze ve kaliteli kuruyemiş demek değildir. Bu yüzden tüketici tarafından pazar hilelerine dikkat edilmeli, güvenilir olduğunu bildiğiniz yerlerden alışveriş yapılmasına özen gösterilmelidir.