fikirsiz
    Böceklerin protein bakımından zengin oldukları biliniyor ama mis gibi et yemek varken kim böcek yer ki? En azından şu an için öyle. Fakat bundan yıllar sonra buna mecbur kalabiliriz. Araştırmalara göre soframıza giren 1 kilogram dana eti, 15,415 litre (Neredeyse küçük bir havuz dolusu) suya mal oluyor. 2018 verilerine göre yıllık 335.000.000 ton et üretimi söz konusu (kırmızı-beyaz karışık). Bu üretim için harcanan su miktarı bugün bile akılalmaz bir düzeydeyken 2050'de nüfus artışına bağlı olarak et üretiminin 455.000.000 tona çıkması bekleniyor. Bu kesinlikle sürdürülebilir bir besin tedariği değil. Aynı lezzeti vermeyecek ama önümüzdeki yıllarda sentetik et veya protein bakımından zengin olan böceklerden elde edilen gıdaları soframızda görmemiz kaçınılamaz bir gerçek. Tabii ki bitkiler de bir seçenek ama sadece bitkilerden alınan protein miktarı ve çeşitliliği sağlığımız için yetersiz kalıyor. Tabii böceği canlı kanlı sofrada görmek her ne koşulda olursa olsun iştah açıcı olmayacağı için gıda mühendisleri buna da bir hal çare düşünür elbet. Peki siz dünyamızda ciddi bir su sorunu olması durumunda kırmızı et yerine böcek yer miydiniz?
    0

    Günün En Popüler Başlıkları