1
24 Eki 2021
Zeytinyağınızı Depolarken Dikkat Etmeniz Gereken 5 Nokta
/fa0fa5bd6bb4a642dd89af4abe6630a18b7a47bf/53616c7465645f5fbbf62c7ed4873ddad3f59008d05f5c422feed7adb1f3ec9a4575be2d2dba1837a7cd993558c938933db93e73ba34a1ef19f81ce2a03a7c75477dbed5651739b7580b4c6fac61de835f6d9c7ab92510904576380da7e77cd95d67e70017686584442eebbd12c8c4d0.png)
Vidiom
Bu başlığa vidio eklemek için telefonundaki
dio uygulamasından
giriş yap!
/be5dbfe21e7578a1ab922c136085d624033b2781/53616c7465645f5fa1b5bf8797fe2bb4625e90db078b87ae556bead612663e6c0d26ea4306eee45bb525cc42153f761c2a51fc855860d5ea6f12fec75aae90d87d46c19cedc8c613fddf00fcab1d7fa521929cbbc0143a94556b9a77747f417e30444b45c9d07502a6c8cc099f083d83.jpg "ataakr")
1.IŞIK
Zeytinyağının klorofil bulundurduğu bilinen bir gerçektir. Zeytinyağında bulunan klorofil miktarı ne kadar fazla olursa rengi o kadar yeşil olur. Klorofiller ışık ile etkileşime girerek, zeytinyağında istenmeyecek kimyasallar üretirler. Işık ile uzun süreli temas olursa, zeytinyağının genel olarak kalitesi düşer ve tadı bozulmaya başlar bundan dolayı zeytinyağının ışık almayan bir yerde depolanması önemlidir.
2.SICAKLIK
Zeytinyağının yapısını ve tadını koruyabilmesi için zeytinyağının kesinlikle bir ısı kaynağı ile temas halinde olmaması gereklidir (güneş ışığı, ısıtıcı, ocak vb.). Yüksek sıcaklıklar, zeytinyağının yapısını bozarak tadında değişime sebep olur. İdeal saklama koşulları 14-15 C arasındadır.
3. HAVA İLE TEMAS
Oksijen zeytinyağının en büyük düşmanıdır. Zeytinyağınızın kapağını açtığınız andan itibaren oksijen ile temas başlar. Oksijen zeytinyağı ile etkileşime geçerek, zeytinyağının kimyasal yapısını değiştirmeye başlar, asitlik derecesi yükselir, tadı ve görünüşü değişir. Zeytinyağının hava ile mümkün olduğunca az temas etmesi çok önemlidir. Depoladığınız tankın hava geçirmez contası olduğundan emin olun.
4. SAKLAMA ORTAMININ KOKUSU
Zeytinyağı ortamda bulunan her türlü kokuyu içinde çözerek, kokuyu absorbe eder. Yabancı kokuların olmadığı yerlerde hava geçirmez kapak ile muhafaza edilmesi çok önemlidir. Aksi takdirde zeytinyağınızın kokusunun değişmesi kaçınılmazdır.
5. ZEYTİNYAĞININ TEMAS ETTİĞİ YÜZEY
Cam şişeler, plastik şişeler, damacanalar, seramik şişeler ve paslanmaz çelik tanklar. Her depolama şeklinin kendine has artıları ve eksileri vardır. Şimdi biraz bu konuya eğilelim.
CAM
Düşük hacimde en çok tercih edilen depolama çeşididir. Zeytinyağınızı bozulmadan aylar boyu saklamanız mümkündür. Ancak cam ışığı oldukça geçiren bir yapısı olduğundan dolayı, ışık almayan bir yerde depoladığınızdan emin olmalısınız.
PLASTİK
Üreticiler tarafından en çok tercih edilen depolama tipidir. Ancak zeytinyağını bu şişelerde uzun süre depolamanız, zeytinyağının tadını büyük ölçüde bozar. Plastik şişelerde bulunan kimyasal malzemeler zaman içerisinde zeytinyağının içinde çözünerek safsızlıklar ve kötü bir koku yaratır. Ortamın 25 dereceden yüksek sıcaklıkta olması bu çözünme hızını arttırarak zeytinyağının kalitesini bozacaktır. Amatör zeytinyağı üreticilerinin zeytinyağlarını plastik şişelerde depolamamaya özen göstermesi gereklidir.
SERAMİK
Seramik şişeler düşük hacimlerde depolamada pek çok avantajı vardır. Isı yalıtımı güçlüdür ve ışık geçirmez bir yapısı vardır. Ancak oldukça hassas yapıları vardır bundan dolayı fiziksel darbelere karşı koruma altında olması gereklidir.
PASLANMAZ ÇELİK (304, 316 KALİTE PASLANMAZ)
Paslanmaz çelik tanklar üstün depolama yetkinlikleri ile amatör üreticiler arasında popülaritesini her geçen gün arttırmaktadır. Paslanmaz çelik tanklar plastik depolama çözümlerine göre kat ve kat da
Detaylı Bilgi İçin Buraya Tıklayın
/fe8882d1feafac94ee11b5dc51d43a1c3c07f9a7/53616c7465645f5f948f668abb3dece9f36bb9d5c4187e21751f4468e41db1f3f00e1c222fb8bc2307f617149004cd31799b0833f0eb571d060212ec815cb8a9d4a1c709671c89c2b532c44050f0d76316b8f4d3e68536caecef51405a5876b255201b6a4a444af08c444b3be1d9a00b.jpg)
/1c1efa38ddf018f79d31bbf5a358752ca3816c0f/53616c7465645f5f40768539aa775a8acb8ff8c627d93ef0a6f8aecae5ab4525ca6c773f17abbff545065a0121609252f49ab0fe71a58eb7e6156f4a2c5388bfbf31a7430d7628f538bef5a860150ed737e1181f582f692601892f556887aab0bce4d81c34471750d7458b4163add49a.jpg "eflayilmaz")
/c2d17b35699841428ad5c3d4941bcbac5c641206/53616c7465645f5f3effd6362fbd52aea9b636c6f6cda390707b5b5b959eed33c5566d20b360503b9510757b215245adf3f2c3e47afdf81a3b185240d9fe0659523a6cb826b54674e6626a13aab349e0af92e1dde0e02b802996f821705e04825fa7120d97877b45a8700de388c9444f.jpg "marvelhulk")
/bb3012e2a7e916001b7f2add6a0174cd37fce528/53616c7465645f5f7015d3da5c4c07abeda3000994df00de36b81954297455ff0795e51f632f11e61781238c8c4feec13360c895bd9bdbc8f5d9ffc0041e80852f6f2153ec9ec59a2762a0a84737af2022084b34b6a14d44e21080a2f481c07bd12f3c564b6f65aafcb57008cd8af368.jpg "gizemino")