51
17 Mar 2022
Yemek Yapmayı Seven Kişilerden Öneri İstiyorum
Yemek yapmaya yeni yeni başladım, eskiden annemle beraber yapardık da onun kontrolü hep üstümde olurdu. Şimdi ise tek yaşıyorum. Mutfakta zaman geçirmekten keyif alıyorum ve yine mutfakta zaman geçirmekten keyif alan insanlardan tavsiyeler bekliyorum. Soğanı böyle kessen daha iyi olur, mutfakta mutlaka bulundur dediğiniz bir şey varsa önerilerinizi bekliyorum.
salça yerine her zaman domates rendele ne olursa olsun yaptığın yemek
yemek yapmayı sevmiyorum da yapıyorum .d kontenjana dahilsem tuz ayarlamada sorun yaşarsan renkli tuz kullan, gözün görünce daha rahat oluyor
Şu ucu tırtıklı bıçaklar mutlaka bulundur
Soğan domates rahat doğrarsın
Kızartma yapınca sonradan tuz at
Soğanların tencerede ölmesini beklerken az tuz serpiştir hemen ölüyorlar
Şehriye arpa gibi kuru gıdalar hep su çekerler bekledikçe
Pirinci yıkayınca suda çok bekletirsen lapa olur hemen süz ve yap
Dolma filan gibi yemeklerde önceden bir tık pişir
Mercimek çorbasına nane ve salçayı son an koy ve kekikte çok yakışıyor
Yemeğe patlıcan koyacaksan tuzda beklet
Tüm poğaçalarda sütü ılık yapıp ekle
Tatlılarda sıcak dilimlersen dağılır iyice soğumasını bekle
Şerbeti dökecdksen bile dök
Soğuyunca dilimle
Aayy çok var böyle bitmez, 😅
Soğanın dibini kesme rahat doğrarsın mutlaka plastik yanmayan kaşıklardan kullan teflon kullanıyorsan uzun ömürlü olur çizilmez mutlaka kasap bıçağın olsun satır tarzı kemiği güzel kesiyor
Kesme tahtalarını yemek yapma sıklığına göre 3 ya da 6 ayda bir değiştir
Bulaşık makinesin de 6 ay da bir temizleyici kullan marketlerde satılıyor
Yağ yanarsa suya tutma ocaktan alıp üstünü nemli bir bezle kapat eğer cam kapak değilse kapaklada kapatabilirsin
Tavuk yaptığında ertesi güne bırakma zehirleme riski var
Aklıma gelenler bunlar
bolca hata yapmaktan korkma. nitekim seni başarıya götüren bu hatalardan ders almak olacaktır
Kusana kadar dışardan paket söyle, paran bittiğinde ya da yağlı ve iğrenç şeyler yemekten bıktığında, evde yemek yapmaya başlayacaksın…
et yemeği yaparken tuzu et biraz piştikten sonra koyarsan daha yumuşak olur
en son blend edilen çorbalarda önce yağ ve sarımsağı soteleyip üstüne soğan ve çok azcık nane koyunca çok daha lezzetli oluyor
(mesela domates, sebze ve mercimek çorbası)
yemekler biraz piştikten sonra baharat eklersen daha taze bi tadı olabilir diğer türlü özellikle sotelerde yanıyor
kek yaparken en son kabartma tozunu ekleyip manuel ve yavaşça karıştırırsan daha çok kabarır