53
21 Ara 2020
Şehrinizin İlginç Tatları
Bakınız bu ğoğolli ekmek yani kabak ,hamsi ve mısır unuyla harmanlanmış bi tat çoğu kesim bilmez vs tercih etmez ama ben seviyorum He bu arada yeni fırından çıktı misss gibin
BİCİ BİCİ
Bici bici muhallebisi, yaz dönemlerinde yenilen, Adana iline özgü bir tür tatlı. Halk arasında kısaca bici bici adıyla anılır. En bilinen şekliyle rendelenmiş buz, pişmiş nişasta, pudra şekeri ve şerbetten oluşur. Bici bici geçmişte neredeyse tamamen seyyar satıcılarda satılan bir ürün olmasına rağmen son yıllarda restoranlarda ve kafelerde de tatlı olarak sunulmaktadır.
-----
ŞIRDAN
Şırdan dolması, kısaca şırdan, geviş getiren hayvanların midelerinin son ve dördüncü bölümü olan şırdanın temizlenip içine baharatlı pirinç doldurulup dikilmesi ve salçalı suda pişirilmesi suretiyle hazırlan, Türk mutfağına özgü bir sakatat yiyeceğidir.
tatları yerine tatlıları diye okumuşum 🤦♀️ yoksa bayaa ilginç tatları var buranın dur bakam düşüneyim azcık
Yani tamam kabul görüntüsü pek ele matah bişe değil ama bazı şeyler de göründüğü gibi olmuyor diyip goğolli ekmeğimle hayat derside vermiş oldum
Sürk
Kahvaltıda zeytinyağıyla yenir
Tussuz çökelekten yapılır içine zahter, biber salçası, tarçın, yeni bahar, karabiber, kimyon, hint cevizi, tuz ve rezene de eklenebilir.
Uzun süre yoğrulduktan sonra oval bir top şekli verilerek güneşte havası uçana kadar kurutulur. Tercihe göre dışı küflendirilerek yenilebilir.
çıtırmak datlısı; susam,badem, bal, fındık vs karıştırılarak yapılıyor ve yiyenlerin ömrü uzuyor, boy boy çocukları oluyor
1- Kars ketesi
2- Umaç helvası
3- Hengel, bu da bizdeki mantı :D
*Memleketten diyeyim ben de :d