4
28 Eki 2020
En Kıymeti Bilinmeyen Yemek
Genelde tüm dünya genelinde bir yemek ne kadar yağlı, kalorili ve protein kaynaklı ise o kadar çok tutuyor. Halbuki minnoş otlarımız ve özellikle Ege kültüründeki zeytinyağlıların şahane olduğunu düşünüyorum.
Bana kalırsa bamyanın kıymeti hiç bilinmiyor. Ekşili olur, kıymalı olur, zeytinyağlı olur.. Turşusu kızartması şahane. Temizlemesi de zor bir üründür.
Pırasanın da bir tık böyle olduğunu düşünüyorum bu arada.